学术教育和职业教育是两种不同类型的教育，它们有着不同的培养方法和目标。学术教育主要侧重于传授学科知识和学术能力，旨在培养学生的分析思维、批判思维和解决问题的能力。而职业教育则更注重于培养学生的职业技能和实践能力，以满足工作岗位的需求。下面将具体探讨学术教育和职业教育的培养方法和目标的区别。

学术教育的培养方法主要是通过传授学科知识和学术理论，培养学生的批判性思维和创新能力。学术教育注重理论的传授和学科的研究，强调学生对知识的理解和应用。学术教育通常采用课堂教学、学术研究、文献阅读等方式进行教学，鼓励学生参与学术讨论和研究项目，培养学生的学术能力和综合分析能力。而职业教育则更注重于实践技能的培养，通常采用实验教学、实习实训、案例分析等方式开展教学，着重培养学生的职业能力和实践技能。

学术教育的培养目标是为学生提供扎实的学科知识和学术能力，使他们具备独立思考和研究的能力，进而为未来的学术研究和创新做好准备。学术教育培养的学生通常会选择从事学术研究、教育工作、科研机构等需要较高学术水平的职业。而职业教育的培养目标是为学生提供相关领域的职业技能和实践经验，使他们能够胜任特定工作岗位的需求。职业教育培养的学生通常会选择从事医疗、工程、IT、管理等职业技能要求较高的工作。

综上所述，学术教育和职业教育在培养方法和培养目标上存在明显的区别。学术教育主要以传授学科知识和学术能力为主，旨在培养学生的理论思维和创新能力；而职业教育主要以培养职业技能和实践能力为主，旨在满足工作岗位的需求。两者在教学目标和教学方法上的差异，也使得学生在选择学术教育和职业教育时，需要根据自身的兴趣和职业发展规划来进行选择。