一个美食节是否靠谱其实需要从多个方面进行判断。

首先，可以从美食节的规模和历史来评判。一个规模较大并具有一定历史的美食节往往更有可靠性，因为它们可能会得到更多的关注和支持，并且经过多年的发展积累了一定的口碑和影响力。

其次，可以从参与的美食商家和机构来评判美食节的靠谱程度。如果美食节能够吸引到知名的餐厅、食品生产商或是知名主厨，那么很可能它是一个比较靠谱的美食节。这些知名商家和机构的参与不仅可以保证美食的质量，也会增加美食节的吸引力。

此外，美食节的组织者和主办方也是一个重要的评判标准。如果是由政府、知名的美食协会或是专业的活动策划公司主办的美食节，那么很可能其靠谱性会更高一些，因为这些主办方有一定的专业水准和口碑。

再者，美食节的活动内容和形式也会影响其靠谱程度。一个靠谱的美食节通常会有多种形式的活动，比如美食展览、烹饪比赛、美食文化讲座等，这些多样化的活动形式可以丰富美食节的内涵，也会吸引更多的参与者和观众。

另外，可以从该美食节的口碑和评价来判断其靠谱程度。可以通过查阅美食节过往年份的报道、参与者的评价以及媒体的报道来了解该美食节的真实情况，从而判断其靠谱程度。如果该美食节能够得到媒体的正面评价和参与者的好评，那么很可能它是一个较为靠谱的美食节。

总的来说，一个靠谱的美食节往往具有较大的规模和历史、吸引了知名的美食商家和机构、由专业的主办方组织、丰富多样的活动内容和得到良好的口碑和评价。通过综合考量以上因素，就可以较为准确地判断一个美食节是否靠谱。