餐具是指用于进餐时使用的器皿和工具。根据用途和材质的不同，餐具可以分为不同种类。

首先是餐具的主要分类：

1. 餐具的分类

餐具主要分为主食用餐具和调味用餐具两大类。

主食用餐具包括：碗、盘、碟、勺、叉和刀等，用于盛放、送食和切割主食。

调味用餐具包括：酱油瓶、盐瓶、胡椒瓶、醋瓶等，用于调味和增加食品口感。

其次是餐具的细分种类：

1. 碗

碗是用来盛放食物的器具，一般用于盛放主食、汤类食品等。碗的种类很多，有汤碗、米饭碗、面碗等，还有专门用于盛放水果、蔬菜等的水果碗。

2. 盘

盘是用来盛放食物的器具，一般用于盛放主菜、凉菜、零食等。盘的种类有圆盘、方盘、扁盘等，还有专门用于装饰性水果盘的水果盘。

3. 碟

碟是一种小巧的盘子，用于盛放小食品、点心、水果等。碟的种类有果盘、糕点盘、茶点盘等。

4. 勺

勺是用来舀取食物的工具，根据不同用途可以分为汤勺、饭勺、调羹、茶勺等。

5. 叉

叉是用来叉取食物的工具，常用于吃肉类食品和水果。

6. 刀

刀是用来切割食物的工具，不同种类的食物需要不同类型的刀具，如菜刀、切肉刀、水果刀等。

除了主食用餐具和调味用餐具外，还有一些特殊用途的餐具，比如：牙签、酒杯、高脚杯等，用于特定的餐饮场合和特定的饮食习惯。

总的来说，餐具的种类繁多，每种餐具都有其特定的用途和食品搭配。在日常生活中，正确选择和使用餐具，不仅可以提升用餐的舒适感，还能展现生活品质和礼仪风范。