食品添加剂是用于改善食品质地、保鲜和增强口感的化学物质，在现代食品加工中被广泛使用。然而，关于食品添加剂对健康的影响一直存在着争议。一些研究表明，长期摄入大量食品添加剂可能会对健康造成危害，但同时也有许多其他研究认为食品添加剂在允许使用的剂量下是安全的。

食品添加剂的种类繁多，包括防腐剂、色素、增味剂等，每种食品添加剂都有其具体的作用。其中一些添加剂可能对某些人群造成过敏反应，而且长期高剂量摄入可能会导致健康问题。例如，一些研究表明某些食品添加剂可能与儿童的多动症和注意力不集中相关联。

然而，大部分食品添加剂在经过严格的审批和监管后是安全的。食品安全监管部门会对食品添加剂进行评估并设定使用标准，确保其在食品加工过程中不会对健康造成危害。在大多数国家，食品添加剂的使用都受到严格的监管和法规限制，以确保消费者的健康和安全。

因此，一般来说，适量食用经过审批的食品添加剂是安全的，但过量摄入可能会对健康造成危害。为了减少食品添加剂对健康的潜在影响，建议选择新鲜和天然的食品，并尽量避免摄入过多加工食品。