一家饭店的靠谱程度，对于消费者来说是非常重要的。而要分辨一家饭店是否靠谱，需要从多个方面进行综合考量。

首先，从饭店的外部环境和装修来看。一家靠谱的饭店通常会注重外部环境的整洁和装修的品质。饭店门面干净整洁，装修典雅大方，符合其所提供的餐饮服务定位，给人一种舒适、愉悦的感觉。

其次，从服务质量来考量。一家靠谱的饭店在服务方面表现通常会比较出色，员工态度亲切热情，服务效率高，能够根据顾客的需求提供贴心的服务。此外，饭店的卫生状况也是考量其靠谱程度的重要指标，干净整洁的环境和卫生的厨房设施是保证食品安全的基础。

再者，从菜品质量和口碑来考察。一家靠谱的饭店通常会有优质的食材和精湛的烹饪工艺，制作出美味可口的菜品。可以通过朋友、网上评价等渠道了解饭店的口碑和菜品质量，以评判其是否靠谱。

此外，价格也是一个重要的考量因素。一家靠谱的饭店通常会根据菜品的品质和服务的质量来定价，价格合理公道。过低的价格可能意味着使用了劣质食材或者服务质量不佳，而过高的价格也可能并不意味着品质有保证。因此在考量靠谱程度时，需要对价格进行合理的参考。

综上所述，饭店的靠谱程度可以从多个方面进行综合评定，尤其是外部环境、服务质量、菜品口碑和价格等方面的考量更为重要。消费者可以结合自身的需求和实际情况，多方考察和比较，才能更准确地判断一家饭店是否靠谱。