鉴别古董壶器的真伪是一项复杂的工作，需要考虑多个因素。首先，要通过视觉和触觉对古董壶器进行仔细观察和检查。真正的古董壶器通常会展现出一定的岁月痕迹和自然磨损，比如表面可能会有裂纹、斑驳和颜色的变化。然而，这些迹象并不一定意味着壶器是真品，因为一些商家可能会故意制造这些痕迹以提升价值。因此，需要综合考虑多种因素来判断真伪。

其次，要仔细研究古董壶器的制作工艺和风格特征。不同朝代和地区的古董壶器在制作工艺和风格上会有所不同，熟悉这些特征可以帮助鉴别真伪。另外，还可以通过了解古董壶器的历史背景和文化内涵，结合资料和专家意见来进行鉴别。

此外，如果条件允许，还可以借助科学技术手段来鉴别古董壶器的真伪。比如，可以通过放射性测试、碳14定年等方法来确定古董壶器的年代，也可以借助显微镜等设备来观察壶器的微观结构和材质特征。

总之，鉴别古董壶器的真伪需要综合考虑多种因素，包括外观特征、制作工艺、历史背景和科学技术手段等。对于普通消费者来说，最好在购买古董壶器时寻求专业的鉴定机构或者专家的帮助，以免受到假货的欺骗。