苹果是一种易腐烂的水果，会因为多种原因而变软。首先，气温会影响苹果的贮藏和熟化过程。苹果在温暖的环境中容易变软，因为温度高会加速果实内部细胞的呼吸作用，导致果肉变软。另外，苹果在采摘后会继续成熟，这个过程会释放出乙烯气体，导致果肉变软。此外，苹果在存储或运输过程中受到挤压或损伤，也会导致果肉软化。最后，苹果如果存放时间过长，会因为水分流失而变得干燥和软化。为了延长苹果的新鲜度，最好将其存放在阴凉通风的地方，并避免摩擦或挤压。