想要做出酥脆可口的炸鸡，首先你需要准备一些基本的食材和调料。以下是一份简单的炸鸡食谱，让你在家也能轻松做出美味的炸鸡。

首先，你需要准备的食材和调料有：鸡肉块，面粉，腌制料（盐、黑胡椒粉、大蒜粉、洋葱粉、辣椒粉等根据你的口味选择），蛋液，面包屑或玉米片碎末。

第一步，将鸡肉块清洗干净，然后用厨房纸擦干水分备用。接着，将腌制料混合均匀，然后把腌制料均匀地撒在鸡肉块上，让鸡肉腌制15-20分钟。

第二步，准备三个容器，一个放面粉，一个放打散的鸡蛋液，一个放面包屑或玉米片碎末。把每一个鸡肉块先在面粉里裹匀，然后放入鸡蛋液里裹匀，最后裹上面包屑或玉米片碎末。确保每个鸡肉块都均匀的裹上面粉、鸡蛋液和面包屑。

第三步，加热油锅，用中小火烧热食用油。当油温升至170-180摄氏度时，放入裹好面糊的鸡块，炸至金黄酥脆即可捞出。

最后，让炸好的鸡块沥干多余的油脂，在吸油纸上沥干，然后即可享用了。可以配上自己喜欢的酱料，口味更加丰富多样。

希望这份简单的酥脆可口炸鸡食谱能够帮到你，快去试试吧，相信你也可以做出美味的炸鸡！