每一家咖啡店都有着独特的咖啡口感，这取决于他们所使用的咖啡豆种类、烘焙程度、冲泡方法等因素。对于某某咖啡店的咖啡口感，我们可以从多个方面来进行评价。

首先，我们可以从咖啡的香气和口感入手。某某咖啡店的咖啡是否散发着浓厚诱人的香味？入口后是否带有丰富的层次和平衡的酸甜苦味？咖啡口感是否清爽且持久？这些都是评价咖啡口感的重要指标。

其次，我们可以考虑咖啡的醇度和口感细腻度。某某咖啡店的咖啡在舌尖上是否展现出丰富的口感？入口后是否能感受到咖啡豆的鲜明特色？咖啡的醇度是否充足，口感细腻度是否让人回味无穷？

此外，咖啡店的咖啡口感也与其服务和用心程度息息相关。例如，是否在制作咖啡时精心调配每一杯，是否用心对待每一个顾客的需求，这些都能直接影响到咖啡口感的品质和印象。

总的来说，评价某某咖啡店的咖啡口感需要综合考量香气、口感、醇度、服务等多个方面的因素，而这只是其中的一小部分。最终的评价还需基于个人的喜好和口味偏好，希望每一位顾客都能找到适合自己的完美咖啡。