要区别龙虾和虾，首先需要了解它们的外观、生活习性和生长环境。龙虾和虾虽然都属于甲壳动物，但它们有一些明显的区别。

外观上，龙虾通常比虾大，身体形状较长且较扁平，外壳坚硬。龙虾的两只前足很大，呈钳状，适用于捕食和自卫。而虾的身体一般较短，外壳柔软，具有弯曲的身体。虾的前足较小，一般用于觅食与自卫。

其次，在生活习性和生长环境上，龙虾更多地栖息在深海或者北大西洋等寒冷的水域，而虾则生活在淡水或者浅海水域。虾通常会在海底或者泥沙中寻找食物，而龙虾则常常游动在水中。

总的来说，龙虾和虾在外观、习性和生长环境上有明显的差异，通过观察它们的体型、钳形、生活环境等特征，我们能够辨别出它们的区别。