烤鱼片是一道美味可口的菜品，在家中也可以简单制作。首先，选择新鲜的鱼片，可以是鲈鱼、鲶鱼或者鲑鱼等。然后，准备一些鱼片的配料，比如蒜蓉、姜末、葱段、辣椒等，可以根据个人口味进行调整。

接下来，将鱼片用清水冲洗干净，沥干水分备用。然后，在鱼片上均匀涂抹少许盐和料酒，腌制约15分钟，使鱼肉入味。可以在腌制的同时，准备一些蔬菜，比如洋葱、青椒、红椒等，切成薄片备用。

启动烤箱预热至200摄氏度。准备一个烤盘，底部铺上锡纸或者涂抹少许食用油，然后把腌制好的鱼片放入烤盘内。将蔬菜片均匀地铺在鱼片上。

接下来，可以根据个人口味撒上一些葱姜蒜末，淋上少许生抽和料酒，然后将烤盘放入预热好的烤箱内，烤制约15-20分钟左右，直到鱼片熟透呈金黄色即可。

取出烤好的鱼片，撒上一些香菜和少许胡椒粉，即可端上桌享用。烤鱼片香味扑鼻，口感鲜嫩，适合搭配米饭或者面条一起食用，非常开胃美味。希望你喜欢这道简单又美味的烤鱼片！