鸡蛋是鸟类动物产下的卵，经过一段时间的孵化，会孵化出小鸟。不同种类的鸟类在孵化过程中可能会有不同的方式，但总的来说，鸡蛋孵化的主要原因有以下几点。

首先，温度是鸡蛋孵化的关键因素之一。鸟类卵在孵化过程中需要适宜的温度来保证胚胎的正常发育。一般来说，鸟蛋的孵化温度在摄氏37-39度之间，持续时间大约在10天到几个月不等，这取决于不同的鸟类。

其次，鸡蛋内部的胚胎发育也是孵化的重要原因。当鸟蛋受精后，会在孵化过程中经历胚胎的发育。由于母鸟在产下蛋后会为鸟蛋提供一定的保温，使得鸟蛋内部的胚胎得以发育，最终孵化为小鸟。

此外，鸡蛋内部的气囊也是孵化的关键因素之一。鸟蛋内存在一个气孔通向蛋壳外部，气囊内含有一定的空气，通过这一气囊，小鸟能够在孵化过程中获取氧气，排出二氧化碳，保证胚胎的正常呼吸。

最后，母鸟对蛋的孵化也是孵化过程的重要原因之一。在大多数鸟类中，母鸟会用自己的体温和体重来孵化蛋，以保持蛋壳表面的恒温，促进胚胎的顺利发育。

因此，鸡蛋能够孵化出小鸟，主要是由于适宜的温度、胚胎的正常发育、气囊的作用以及母鸟的孵化等多种因素共同作用所致。