头发分叉是许多人都面临的问题，而饮食是可以对改善头发质量起到一定作用的。以下是一些适合食用的能够减少头发分叉的食物：

1. 富含蛋白质的食物：蛋白质是构成头发的主要成分，因此摄入足够的蛋白质对头发健康至关重要。鸡肉、鱼类、豆类、坚果、乳制品等食物都是很好的蛋白质来源。

2. 富含维生素E的食物：维生素E有助于保持头发的健康和弹性，可以减少头发分叉。食物中富含维生素E的有杏仁、橄榄油、菠菜、鳄梨等。

3. 富含Omega-3脂肪酸的食物：Omega-3脂肪酸对头发的健康有益，可以减少头发分叉和干燥。鱼类、亚麻籽、核桃等食物是Omega-3脂肪酸的良好来源。

4. 富含维生素A的食物：维生素A有助于增强头发的光泽和弹性，同时也可以减少头发分叉。胡萝卜、甜椒、菠菜等食物富含维生素A。

5. 富含铁和锌的食物：铁和锌是维持头发生长和健康的重要矿物质。红肉、蛋黄、豆类、坚果等都是良好的铁和锌来源。

在日常饮食中，适度摄入这些食物可以帮助改善头发状况，减少头发分叉的发生。然而，除了饮食，良好的头发护理和生活习惯同样对头发的健康有重要影响。保持头发清洁、避免使用过热的吹风机、定期修剪发尾等方法也是减少头发分叉的重要措施。