冰糖糍粑，又称冰糖醪糟糍粑，是一道以糯米为主要食材制作而成的传统小吃，口感软糯甜香，非常受到人们的喜爱。制作冰糖糍粑并不难，只要准备好所需食材并按照下面的步骤操作，就可以在家中尝试制作了。

首先，准备食材。制作冰糖糍粑所需的食材包括糯米粉、冰糖、干燕麦片、白砂糖、水等。

接下来，开始制作。具体步骤如下：

1. 将糯米粉倒入碗中，逐渐加入清水搅拌成糯米浆备用。

2. 将适量的冰糖放入锅中，加入少量水，小火煮至冰糖完全融化，然后熄火备用。

3. 取一个大碗，先将糯米浆倒入，再加入干燕麦片和白砂糖，搅拌均匀。

4. 将步骤2中煮化的冰糖水慢慢倒入步骤3的糯米浆中，一边倒一边搅拌均匀，直至糯米浆变得略粘稠为止。

5. 取一个蒸盘，用清水洗净，然后将步骤4搅拌好的糯米浆倒入蒸盘中，用抹平或摇晃的方式使糯米浆均匀铺在蒸盘内。

6. 将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸15-20分钟即可。

7. 待蒸好后取出，待稍微冷却后，用刀切成小块状即可食用。

这样，一份美味的冰糖糍粑就制作完成了。这道甜品不仅口感独特，而且有很高的营养价值，是一道适合家庭制作和食用的美食。