正餐和快餐在饮食习惯上有着明显的区别。正餐是指一日三餐中的主要餐饮，通常时间较长，饭菜种类丰富，而快餐则是指制作简便，食用时间较短的餐饮。下面我们将从多个方面来比较正餐和快餐的饮食习惯的区别。

首先，在食材选择上，正餐通常会注重均衡营养，包括蔬菜、肉类、豆类等多种食材，而快餐则更偏向于加工食品、淀粉类食物和肉类制品。正餐的食材多样化，膳食纤维和维生素摄入更均衡，而快餐则可能存在热量高、脂肪和盐摄入过多的问题。

其次，在烹饪方式上，正餐通常采用清蒸、煮、炖等健康的烹饪方式，营养保留较完整，而快餐则多采用油炸、煎炒等加工方式，增加了热量和脂肪的摄入，但使得食物口感更香脆可口。

再者，在用餐环境和时间上，正餐通常在家中或餐厅用餐，用餐时间较长，多与家人或朋友共进，注重用餐氛围和交流；而快餐则更注重快捷，用餐时间短，多在外出购物或工作间隙就餐，强调方便和高效。

此外，在饮食文化和习惯上，正餐会受到传统文化和习俗的影响，如中国人的饭菜多样、讲究“荤素搭配”、着重米饭等；而快餐则更受到现代都市生活快节奏的影响，追求方便和快捷。

最后，在饮食对健康的影响上，正餐因食材多样化、营养丰富，有利于健康；而过多食用快餐可能导致热量过剩、营养不均衡，容易引起肥胖和其他健康问题。

综上所述，正餐和快餐在饮食习惯上确实存在着诸多区别，如食材选择、烹饪方式、用餐环境和时间、饮食文化和健康影响等方面。因此，在日常饮食中，我们应尽量保持正餐的饮食习惯，多选择均衡营养的食材，并适量控制快餐的摄入，以维护健康饮食的平衡。