一家特色餐饮店是否靠谱，需要从多个方面进行综合考量。首先要从餐厅的环境和装修入手。一家靠谱的特色餐饮店通常会有独特的装修风格，环境布置精致舒适，能够给顾客舒适的用餐体验。其次，餐饮店的口碑也是判断其靠谱程度的重要因素。可以通过互联网平台或者朋友推荐了解餐厅的口碑，看看顾客对餐厅的评价如何。再者，菜品的质量和口味也是重要的考量指标。一家靠谱的特色餐饮店会注重原材料的新鲜和菜品的制作工艺，口味地道，能够让顾客在享用美食的同时感受到餐厅的用心。最后，服务质量也是判断餐饮店靠谱程度的关键因素。服务员的态度和服务效率直接影响顾客的用餐体验，一家靠谱的特色餐饮店会注重培训员工，确保服务质量。

除了以上这些方面，还可以通过餐厅的经营管理情况、价格水平以及卫生安全等多个方面来判断一家特色餐饮店是否靠谱。当然，最直观的判断方法是亲自前往体验一次，通过实际用餐来感受餐厅的特色和品质。