一种营养餐的评价标准应该包括其提供的营养成分、口感、食材质量、制作工艺、食用方式和营养搭配等多个方面。

首先，营养餐应当提供全面均衡的营养成分，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素和矿物质等。食物应当能够提供身体所需的能量和各种营养物质，满足人体日常生活和工作所需的能量和养分。

其次，口感是评价一种营养餐的重要指标，包括口味的鲜美、食材的新鲜度、烹饪的方式和技巧等。美味的食物能够增加食欲，让人更愿意享用。

再者，食材的质量直接影响着营养餐的品质。优质的食材不仅能够提供更多的营养物质，还能够保证食物的口感和安全性。因此，食材的新鲜程度、产地和采购渠道都是评价营养餐的重要因素。

此外，制作工艺也是影响营养餐品质的关键因素。通过科学的烹饪方式，食物不仅能够保持原有的营养成分，还能够提升口感和美观度。

最后，合理的食用方式和营养搭配同样至关重要。根据不同人群的身体状况和需求，合理搭配营养餐中的各种食物，既能够提供所需的营养，又能够满足口味的需求。

综上所述，评价一种营养餐应当综合考虑其提供的营养成分、口感、食材质量、制作工艺、食用方式和营养搭配等多个方面。只有在这些方面都能得到满足的情况下，才能被认为是一种优质的营养餐。