评价一部好纪录片的拍摄手法，首先需要关注以下几个方面。

一、选题

好的纪录片通常选择了有深度和广度的主题，能够引起观众的兴趣和共鸣。拍摄手法优秀的纪录片通常会选择引人入胜的题材，并能够在选题上进行深入挖掘，让观众对该主题产生新的认识和理解。

二、采访

好的纪录片拍摄手法应包括精彩的采访，包括主题相关的专家、当事人和相关人士的深度访谈。这些采访应当能够引起观众的共鸣，同时能够充分展现出主题的复杂性和多样性。

三、镜头运用

纪录片的拍摄手法应当包括精彩的镜头运用，包括对纪录片主题相关场景、人物的生活情况和主题相关的事件采取生动形象的表现手法。通过独特的镜头运用，能够赋予纪录片更深刻的艺术表现力和观赏性。

四、音效

好的纪录片应当重视音效的运用，通过精心的音效设计，能够增强纪录片的氛围感和真实感。背景音乐的选用和自然环境声音的录制都需要注意细节，让观众在观影过程中有身临其境的感受。

五、导演手法

好的纪录片导演应当对整个制作过程有清晰的掌控和把握。需要在拍摄现场对事态的变化有着敏锐的观察和把握，并能够在后期制作过程中有着独到的审美眼光和创造力，使整个片子看起来有质感、有深度、有内涵。

最后，好的纪录片拍摄手法不仅仅是技术的堆砌，更重要的是导演和制作团队对于主题的理解和对创作的热情。通过对题材的深入挖掘、对音效的精心设计、对镜头的生动运用以及对导演手法的创新，好的纪录片可以打动观众，引起共鸣，并能够在观众心中留下深刻的印记。