游牧和定居是两种不同的生活方式，它们在人类社会的发展历史中都扮演着重要角色。游牧和定居的区别主要体现在居住方式、经济生活和文化传统等方面。

首先，游牧是指一种生活方式，人们根据季节和动植物资源的分布，不断地迁徙居住地点。在游牧社会中，人们依靠游牧的方式进行生产和生活，通常以放牧为主要经济活动。游牧民族在不同季节会移动到不同地方，以寻找更好的放牧场所和采集资源。相比之下，定居则是指人们在一个固定的地点生活和耕种，形成稳定的社区和居住地。定居社会中，人们通常依靠种植农作物、畜牧、渔业和手工业等方式谋生。

其次，在经济生活方面，游牧和定居也有明显的区别。在游牧社会中，人们主要依靠狩猎、放牧和采集为生，他们的生产和生活方式具有季节性和流动性。而在定居社会中，人们更多地依靠农业和手工业来维持生计，他们的生产方式更加稳定和持续。

此外，游牧和定居的文化传统也有所不同。在游牧社会中，人们通常具有独特的游牧文化和生活习俗，例如蒙古族的包衣、哈萨克族的马术和民族舞蹈等。而在定居社会中，人们则形成了独特的种植和手工业相关的文化和传统，如中国的农耕文化、古代埃及的灌溉工程和希腊的城邦文化等。

总的来说，游牧和定居代表了人类社会的不同发展阶段和生活方式，它们在经济、社会和文化方面都有着明显的区别。然而，随着社会的进步和发展，这两种生活方式之间的界限逐渐模糊，许多游牧民族也逐渐定居下来，而定居社会中的人们也在特定时期会进行迁徙和旅行。