评价一次交易的公平性是一个复杂的问题，涉及到伦理、经济学和法律等多个领域。在交易中，公平性意味着交易双方的权利和利益受到尊重和保护，没有一方受到不合理的损失或剥削。评价一次交易的公平性可以从以下几个方面进行考量。

首先，交易的基础是自愿性。公平的交易应该建立在自愿的基础上，即交易双方在没有外部压力或欺骗的情况下，基于各自的利益和意愿进行交易，没有人被强迫参与或被误导。因此，评价一次交易的公平性需要考察交易双方的自愿程度和信息对称性。

其次，交易的条款应当合理公正。交易双方应当在平等的地位上进行交易，交易条款不应当对任何一方不利。例如，在合同的讨论和签订过程中，是否有一方占据了垄断地位或强加了不合理的条件，这些都需要被视为不公平的行为。因此，合同条款的公平性是评价交易公平性的重要指标之一。

再者，交易的过程和结果应当公正。交易中各方的权利和责任应当得到公正的执行和分配，而非受到歧视或剥削。比如，交易是否在合法的市场框架下进行，价格是否公正，交易双方是否按照约定履行义务等，这些都是评价交易公平性的关键要素。

最后，交易的影响应当是良性的。公平的交易不仅仅考虑短期利益，还应当考虑到对社会、环境和未来的影响。交易双方的行为不应当损害其他人的利益，而应当促进整个社会的可持续发展和共同利益。

因此，评价一次交易的公平性需要综合考量交易双方的自愿程度、交易条款的合理公正、交易过程和结果的公正性以及交易的影响等多个方面。只有在这些方面都得到了良好处理时，一次交易才能被认为是公平的。