蒸排骨是一道美味的家常菜，口感鲜嫩，营养丰富。下面我们来介绍一下如何制作蒸排骨。

首先，我们需要准备好主料：排骨、葱、姜。

1. 准备排骨：将购买的排骨洗净，切成小段，大小合适即可。

2. 腌制排骨：将切好的排骨放入一个大碗中，加入适量的料酒、盐、生抽，用手将调料和排骨充分混合均匀，然后加入少许生粉，继续搅拌均匀，腌制约20分钟，让排骨充分入味。

3. 准备葱姜：将葱洗净切成葱花，姜切成片备用。

4. 准备蒸锅：将蒸锅中放入适量清水，放入蒸架，用大火烧开。

5. 蒸排骨：将腌制好的排骨均匀地放在碟子上，撒上葱花和姜片，然后将碟子放在蒸架上，盖上锅盖，大火蒸10分钟左右即可。

6. 出锅：蒸好的排骨颜色鲜亮，肉质鲜嫩，香味扑鼻，即可拿出，撒上剩余的葱花，淋上一些热油，这样做出来的蒸排骨更加鲜美可口。

蒸排骨的制作方法简单易学，是一道深受人们喜爱的美食。希望你也能亲自尝试一下，为家人做一顿美味的蒸排骨大餐吧！