雪是一种自然现象，在特定的气候条件下会形成。当空气中的水汽冷凝成冰晶时，就会落下雪花。雪的形成和积累是由大气中的水汽含量和温度等因素共同影响的结果。雪能盖住一切的原因主要有以下几个方面：

首先，雪的轻盈和蓬松性使其具有较强的覆盖能力。一层薄薄的雪花就能扩大它所覆盖的区域，使地面被覆盖的厚度逐渐增加。这种覆盖作用具有很强的连续性和传导性，所以在风雪交加的天气中，雪花会不断地覆盖在地面上，形成雪层。

其次，雪的绝热性质使其能够有效地隔离和保温。大雪覆盖后，地表的热量减少，能够有效地防止土壤中的热量散失，地表温度下降，而且在雪花之间的空隙中也会形成一层绝缘层，隔离了地下和地面的热量交换。这种绝热性质使得在雪层下面的温度相对稳定，能够保护地表下的植物和小动物免受严寒的侵害。

此外，雪的白色反射性能让它具有强烈的光线反射作用。阳光照射到雪上时，大部分光线会被反射出去，使得雪覆盖区域的反射光线增多，减少了地表的吸热量，从而避免了地表温度的过快升高。

总的来说，雪能够盖住一切主要是因为它对地表的覆盖、保温和隔热的作用。雪在自然界中扮演着重要的角色，对植物生长和生态环境都有着重要的影响。