章鱼小丸子是一道非常受欢迎的日本料理，其制作过程虽然稍显复杂，但只要按照步骤进行，便能制作出美味可口的章鱼小丸子。首先要准备的材料有章鱼丸子粉、章鱼、面粉、鸡蛋、叉烧肠、青葱、芥末、日式酱油、柠檬汁、盐和白胡椒粉等。接下来，我们来看一下制作的详细步骤。

第一步，准备章鱼小丸子的材料。将新鲜章鱼洗净切成小块，叉烧肠切成小段，青葱切成葱花备用。

第二步，将章鱼丸子粉放入一个大碗中，按照包装上的指示加入适量的水，搅拌均匀，直至成为浓稠的面糊状。

第三步，将面粉、鸡蛋、盐和白胡椒粉混合搅拌成面糊。

第四步，把章鱼、叉烧肠和青葱放进章鱼丸子粉的面糊中，搅拌均匀。

第五步，将烤盘刷上薄薄的一层油，然后倒入一小勺的面糊，在每个小丸子中央放上一小块章鱼，用小火慢慢煎至小丸子底部金黄。

第六步，翻转小丸子，轻轻地用竹签或者小铲子把小丸子稍微压扁，并不断翻动让小丸子受热均匀，煎至两面金黄，表面微微起鼓即可出锅。

第七步，将煎好的小丸子摆放在盘中，淋上日式酱油、柠檬汁和芥末，即可食用。

在制作章鱼小丸子的过程中，一定要注意火候和时间的掌握，确保小丸子外酥内嫩，口感丰富。章鱼小丸子的制作虽然稍显繁琐，但在享用美味的同时也能感受到制作的乐趣，是一道值得尝试的美食。