埃及菜是一种独特而美味的美食，结合了中东，地中海和北非地区的烹饪风格。美食以其浓郁的香料、新鲜的蔬菜和多样的口味而闻名。要做出正宗的埃及菜，你可以尝试以下这些经典的埃及菜谱：

1. 应该尝试的埃及菜谱之一就是法鲁斯卡（Ful Medames）。这是一道由煮熟的羊角豆、大蒜、洋葱和香料混合而成的传统早餐菜肴。通常搭配着浸泡过的小麦卷或炸饼食用。

2. 另一个经典的埃及食谱是库斯库斯（Koshari），这是一道用大米、通心粉、意大利面、葱头和番茄酱烹饪而成的美食。这道食物的独特之处在于混合了多种食材和调料，是埃及人喜爱的美食。

3. 斯夸尔－马希（Squash Maashi）是一种流行的埃及菜肴，它的主要成分是南瓜，内部填充有肉末、大蒜和香料，并且被烹饪成为丰富多样的美食，有时还会搭配米饭或沙拉一起享用。

鉴于以上菜谱，你也可以尝试制作其他埃及菜肴，如巴巴甘茎蔬菜卷（Bamya）、亚麻沙拉（Flax Seed Salad）和茄子塔哈纳（Eggplant Tahina）等。希望你能成功制作出地道的埃及美食，享受当地的烹饪风味。