黄瓜和黄瓜萝卜是两种完全不同的蔬菜，它们在外观、口感和用途上都有明显的区别。

黄瓜是一种常见的蔬菜，外表通常呈长形，皮肤光滑，颜色呈浅绿或浅黄，果实呈圆柱形，味道清爽甘甜，口感脆嫩。黄瓜富含水分和维生素C，常用于凉拌、沙拉或生食，也可以用来泡制酸黄瓜等小吃。

而黄瓜萝卜则是一种特殊的根茎类蔬菜，外形呈圆柱形，颜色为浅黄色，类似黄瓜，因此得名。黄瓜萝卜的口感较硬，味道清甜带一点辛辣，通常用作凉拌或火锅食材。

综上所述，黄瓜和黄瓜萝卜在形态、口感和用途上存在明显差异，是两种值得区分的蔬菜品种。