冰淇淋和冰激凌其实是同一种甜品，只是名称在不同地区和国家有所不同。冰淇淋一般是指在美国使用的名称，而冰激凌则是在其它国家如英国、加拿大和澳大利亚使用的名称。这两种名称都指的是一种由牛奶、奶油、糖和风味添加剂制成的冷冻甜品。

冰淇淋/冰激凌主要原料包括奶油、糖和风味添加剂。奶油质地丰富，口感细腻，而且很多口味花样繁多。冰淇淋制作过程中，原料混合后加热至85摄氏度，杀菌后制成的奶制品。与冰淇淋相比，冰激凌含有更多空气，口感更加轻盈、细腻。

在享用上，冰淇淋/冰激凌可以单独吃，也可以在甜品中加入水果、坚果、巧克力酱等配料。它不仅是夏天的消暑圣品，也是一年四季都受欢迎的甜点之一。无论是在家中制作，还是在甜品店购买，冰淇淋/冰激凌都是受人喜爱的甜品之一。