要验证一个食品生产企业的质量管理体系是否可靠，需要从多个方面进行评估和检查。一家可靠的食品生产企业应当具备以下的特点和证明。

首先，质量管理体系的建立和认证是非常重要的。食品生产企业应当通过ISO 9001质量管理体系认证，这意味着该企业的管理体系已经被国际公认的标准所认可。ISO 9001认证确保企业具备一套严格的工作流程和管理制度，以确保生产过程中的质量可控和可靠。

其次，食品生产企业应当具备必要的食品安全认证。例如，HACCP认证是食品安全管理体系的基本要求，它确保企业在生产过程中能够识别、评估和控制食品安全风险，以确保生产的食品安全可靠。此外，一些国家或地区还可能有更严格的食品安全认证标准，企业需要根据当地的法规和标准进行认证。

第三，食品生产企业应当建立完善的供应商管理体系。这包括对原材料和原料供应商的审核和管理，确保原材料的质量可控和可靠。企业需要与供应商建立长期的合作关系，并进行定期的审核和评估，以确保供应商的质量管理体系与企业的要求相符。

此外，食品生产企业应当具备完善的生产设备和工艺流程。生产设备应当经过严格的日常维护和定期的检验，确保设备的正常运行和生产过程的稳定性。工艺流程应当能够确保生产的每个环节都符合相关的质量标准和规范，从而确保最终产品的质量可控和可靠。

最后，企业的管理层和员工应当具备相关的培训和资质。质量管理体系需要得到全员的参与和支持，企业需要定期进行内部培训和教育，确保员工对质量管理体系的认识和执行能力都达到要求。

总之，验证一个食品生产企业的质量管理体系是否可靠需要综合考虑企业的认证情况、食品安全管理体系、供应商管理体系、生产设备和工艺流程以及员工的培训和资质等多个方面。只有在这些方面都符合相关的标准和要求时，才能认定该企业的质量管理体系可靠。