食品复合添加剂是指在食品加工和生产过程中，为改善食品质量、延长保质期、增强营养价值等目的而添加的多种功能性化学物质的混合物。随着食品工业的发展和技术的进步，食品复合添加剂在食品生产中发挥着越来越重要的作用。

食品复合添加剂通常包括防腐剂、抗氧化剂、着色剂、香精、增稠剂、酸度调节剂等多种类型。这些添加剂在食品生产中能够起到各种作用，例如防止食品变质、改善口感、美化色泽等。但是，也有一些消费者对食品复合添加剂表示担忧，担心过多添加剂可能对健康造成影响，因此食品安全问题也备受关注。

根据相关法规，食品复合添加剂的使用应符合国家标准，且必须在食品生产中标明添加剂种类和用量。此外，针对不同食品的添加剂种类和用量也有相应的规定，以确保食品安全。

在日常生活中，消费者也可以通过购买标明添加剂种类并符合国家标准的食品来降低食品复合添加剂对健康的可能影响。另外，食品生产企业也应当不断加强产品安全监管，确保添加剂的使用不会对消费者的健康造成危害。

总的来说，食品复合添加剂在食品生产中发挥着重要作用，但消费者在选购食品时仍应注意产品的标识和产地，以确保食品安全。同时，食品生产企业也需要加强自身管理，确保使用合格的添加剂，并严格遵守相关法规，保障消费者的健康和权益。