白酒作为中国传统的酿酒产品，在市场上备受欢迎。然而，随着白酒市场的不断扩大，假冒伪劣产品也层出不穷，给消费者带来了一定的困扰。因此，正确判断白酒的真伪至关重要。下面将介绍几种判断白酒真伪的方法。

首先，通过包装外观判断。正宗的白酒包装通常采用防伪技术，如镜面防伪标识、防伪标签等。在购买时，消费者可以仔细观察酒瓶上的包装，注意有无破损，是否有防伪标识。另外，还可以通过液面高度、瓶内渣滓等来初步判断白酒的真伪。需要注意的是，这只是初步判断，不能代表白酒的真实情况。

其次，通过闻气味来判断。正宗的白酒在酿造过程中会散发出独特的香气，如果香、麦香等。消费者可以轻轻揭开瓶盖，用鼻子闻一闻，正宗的白酒香气淳厚持久。而假冒伪劣的白酒则可能散发出异味或者混合其他香精，消费者可以通过嗅觉来初步判断。

最后，通过品尝来判断。这也是最直接的方法。消费者可以倒出一些酒，品尝酒的口感和余味。正宗的白酒口感醇厚，余味悠长，而假冒伪劣的白酒口感可能发苦、辛辣或者有异味。消费者在品尝时，可以留意酒液的色泽、清澈度和口感等细节。

需要说明的是，以上方法只是初步判断，如果消费者想更加准确地判断白酒真伪，最好还是通过官方认证渠道来购买，或者选择一些知名的白酒品牌。此外，在日常生活中，消费者还可以多了解一些鉴别真伪的知识，提高自己的辨别能力，避免购买到假冒伪劣的白酒。