木偶戏和皮影戏是中国传统戏曲艺术形式的代表，虽然它们都是利用傀儡进行表演，但是在表演形式、傀儡制作、演出特点等方面都有着明显的区别。

首先，从表演形式来看，木偶戏是一种利用木偶进行表演的艺术形式，演员通过操作木偶来进行表演，木偶的头部、身体和四肢都可以进行灵活的操作，演员可以通过木偶来表达各种动作和情绪。而皮影戏则是一种借助皮影进行表演的艺术形式，演员将剪影糊在半透明的皮影上，透过灯光投影到幕布上，观众则可以看到形象清晰的剪影故事。因此，木偶戏是通过木偶本身的动作来表演，而皮影戏则是通过灯光投影展示剪影。

其次，从傀儡的制作来看，木偶通常由木头、竹子等制作而成，然后经过雕刻、彩绘等工艺制作而成，每个木偶都有自己独特的表情和形体。而皮影则是以纸板或薄皮制成的，演员精心剪裁，借助灯光将其投影到幕布上。因此，木偶的制作工艺更侧重于雕刻和绘画，而皮影则更侧重于剪裁和投影效果。

最后，从演出特点来看，木偶戏的表演更加注重角色的形象和动作，演员需要灵活操作木偶来表现不同的情感和动作，场面较为丰富多变。而皮影戏则更加注重视觉效果和剧情的表现，演员通过控制皮影，配合灯光效果来展现精彩的故事情节，观众通过观赏透过幕布的影像来欣赏表演。

总的来说，木偶戏和皮影戏都是中国传统的戏曲艺术形式，它们在表演形式、傀儡制作、演出特点等方面都有着明显的区别，但都在不同的形式中传承并发扬着传统文化的魅力。