炸土豆球是一道美味可口的小吃，非常适合做为开胃菜或是下午茶点心。下面我来分享一下炸土豆球的做法。

首先，准备材料：土豆、面粉、鸡蛋、面包糠、盐、黑胡椒粉、混合香料。

1. 首先，将土豆削皮切成小块，然后放入开水中煮熟。煮熟的土豆捞出来，沥干水分，放入一个大碗中。

2. 用土豆捣成泥状，可以用土豆捣压器或者勺子来完成这个步骤。确保土豆泥中没有大颗粒。

3. 接下来，在土豆泥中加入适量的盐、黑胡椒粉和混合香料，根据个人口味适量调味。

4. 然后，加入适量的面粉，搅拌均匀。土豆泥中加入适量的面粉，确保炸出来的土豆球口感更加香脆。

5. 将面团搓成大小均匀的小球。

6. 准备两个碗，一个碗里打入鸡蛋并打散，另一个碗里倒入面包糠。

7. 将搓好的土豆球先在鸡蛋液里沾一下，然后再裹上面包糠。

8. 热锅倒入适量的油，油温烧至七成热，然后将已经裹好面包糠的土豆球放入油锅中炸制。

9. 直至土豆球表面金黄酥脆，即可捞出沥干油脂。

10. 最后，放入盘中，配上蕃茄酱或者辣椒酱，即可食用。

炸土豆球的做法非常简单，而且口感香脆，酥软可口，非常适合作为下午茶点心或者聚餐小吃。希望你能成功制作出美味的炸土豆球，分享给你的家人和朋友。