鲤鱼和鲫鱼是常见的淡水鱼类，它们在生长环境上有一些明显的区别。首先，鲤鱼主要生活在江河湖泊等淡水环境中，它们喜欢在水草丰茂、水流缓和的地方生活，通常在水域底部觅食。而鲫鱼则更喜欢生活在湖泊、水库和河流中，它们生活的水域一般是以沙、泥为主，水流缓慢或者静止的地方，有浑浊的水质。

其次，鲤鱼的生长温度适宜范围较广，可以在较宽的温度范围内生存，对水质要求相对较低，属于相对适应性较强的鱼类。而鲫鱼对生长水温有一定的要求，一般生长在较为温暖的水域中，对水质的要求相对较高。

另外，鲫鱼和鲤鱼在食性上也有所不同。鲤鱼以植物性食物为主，对水中的水草和藻类较为依赖，也会吃一些软体动物和底栖动物。而鲫鱼是以底栖动物、藻类和浮游动物为食，对水域中的底层生物有较强的捕食能力。

总的来说，鲤鱼和鲫鱼在生长环境上的区别主要表现在生活水域的特点、生长温度适应性和食性特点上。这些特点也使得它们在渔业养殖和保护管理上有着不同的需求和特殊性。