杨梅是一种常见的水果，主要分为南方杨梅和北方杨梅两种主要类型。南方杨梅产自岭南地区，主要分布在广东、广西等地，果实较大，味道酸甜适中，果皮有光泽，果肉多汁，口感爽脆，是广东人民最喜欢的水果之一。南方杨梅还有紫黑色和红色两种，其中紫黑色的口感稍酸，而红色的则酸甜适中。南方杨梅除了可以直接食用外，还常被用来酿制杨梅酒和杨梅醋，具有一定的药用价值。

而北方杨梅则产自长江流域以北的地区，主要分布在安徽、江苏等地。北方杨梅与南方杨梅相比，果实较小，味道更加酸涩，果肉相对较少，口感较为酸涩，适宜用来制作腌制品和蜜饯。北方杨梅有着浓厚的酸味，有一定的药用价值，在中医药中有止渴、解暑、涩肠止泻等功效。

总的来说，南方杨梅和北方杨梅在外观、口感和用途上都存在明显的区别，消费者可以根据自己的口味和需求选择适合自己的杨梅品种。