凉糕是一道传统的中国美食，口感软糯，味道清香。制作凉糕的过程其实并不复杂，下面让我们来学习一下如何制作凉糕。

首先，我们需要准备以下食材：

1. 粘米粉：250克

2. 淀粉：50克

3. 白砂糖：100克

4. 清水：适量

5. 红枣、蜜枣、莲子等配料

步骤如下：

1. 将粘米粉和淀粉放入一个容器中，加入清水搅拌均匀，使其成为稠糊状。

2. 将白砂糖加入适量清水，放入锅中煮至糖水变浓稠状。

3. 将步骤1中的稠糊慢慢倒入步骤2中的糖水中，边倒边搅拌，使其充分混合均匀。

4. 将搅拌均匀的糊状液体倒入蒸锅中，用文火蒸约20-30分钟至熟透。

5. 将蒸熟的凉糕取出，待凉后，切成小块。

6. 最后，可根据个人口味加入红枣、蜜枣、莲子等配料进行点缀。

通过以上步骤，一道美味的凉糕就制作完成了。凉糕口感软糯，清甜可口，是夏日里非常适合的美食。希望你也能成功制作出美味的凉糕，享受美食带来的愉悦！