鸡蛋是鸟类动物产下的卵，蛋壳是由鸟类在卵巢分泌的钙质和其他矿物质构成的硬壳。鸡蛋的蛋壳主要由碳酸钙和其他矿物质组成，其主要作用是保护胚胎不受外界损害，并提供足够的支撑力量，让蛋在雌鸟下蛋、孵化和孵出小鸟时能保持稳定。此外，蛋壳还可以帮助鸟胚胎碾碎蛋壳并顺利孵化出来。

鸡蛋的蛋壳表面有微小的气孔，这些气孔可以让空气和水分透过蛋壳进入蛋内，保持鸟胚胎的正常生长和代谢。蛋壳还具有一定的天然抗菌功能，可以保护蛋内的胚胎免受外界微生物的侵害。

总体来说，鸡蛋的蛋壳是通过鸟类的生理过程，在卵巢中形成的一种天然保护物质，具有保护、支撑和透气等功能。