冰糖粉，是一道口感清凉、甜而不腻的传统食品，制作简单，口感清爽，深受大家喜爱。下面，我来介绍一下制作冰糖粉的详细步骤。

首先，准备食材。制作冰糖粉所需的材料非常简单，主要包括冰糖、水和淀粉。新鲜的桂花或其他香料可根据个人口味适量添加。

其次，制作冰糖糖浆。将适量的冰糖放入锅中，加入适量清水，用中小火煮沸至冰糖完全融化，这样就做出了冰糖糖浆。

接着，制作淀粉糖浆。在一个容器中，加入适量的淀粉，慢慢加入清水并充分搅拌成糊状。

然后，将淀粉糖浆倒入煮开的冰糖糖浆中，边倒边搅拌均匀，直到糖浆变得浓稠。

最后，待冰糖糖浆完全冷却后，倒入容器中，放入冰箱冷藏1-2小时左右。取出后，即可食用。如果喜欢清凉口感，还可以在冰糖粉上撒上适量的新鲜水果或坚果，增添口感和营养。

制作完毕的冰糖粉，口感清新，香甜可口，富有浓浓的怀旧风味。非常适合夏天食用，能够解暑降火。希望大家能够尝试制作这款美味的传统食品，享受清凉的味蕾享受。