职业培训和兴趣培训是两种不同类型的教学方法，它们针对的对象和教学目标有很大的差异。就教学方法而言，两者也有着不同的特点。

首先，职业培训更注重技能的传授和职业素养的培养，教学方法通常比较注重实践操作和技能训练。在职业培训中，常采用师傅带徒的传统教学方式，通过实际操作和案例分析来教授相关的职业技能。另外，职业培训还可能会使用模拟工作场景，让学员在真实环境中进行练习。此外，许多职业培训还会提供实习机会，让学员在实际工作中学习并积累经验。

其次，兴趣培训更注重于学员兴趣爱好的培养和个人潜能的挖掘，教学方法通常更多样化。在兴趣培训中，教学方法可能包括讲座、讨论、手工制作、实验等多种形式，以激发学员的兴趣和潜能。教师可能会采取更具创意的教学方式，比如游戏化学习、小组合作等，以吸引学员的注意力并提升学习效果。此外，兴趣培训还可能会鼓励学员进行自主学习和独立探究，以培养学员的创造力和独立思考能力。

总体来说，职业培训和兴趣培训的教学方法在强调实践和职业技能培养的同时，也注重学员的兴趣和个性特点。在实际教学中，教师需要根据培训类型和学员特点的不同灵活运用各种教学方法，以达到更好的教学效果。