组织安排是一次活动成功举办的关键。无论是企业年会、学术研讨会还是社会公益活动，都需要经过精心的组织和安排才能取得成功。评价一次活动的组织安排，可以从以下几个方面进行考量。

首先，活动的策划是否得当。策划阶段需要明确活动的宗旨和目标，并根据不同的活动类型制定相应的方案。评价策划的好坏可以从活动的主题和内容是否贴合预期目标，以及筹备工作是否充分展开等方面进行评价。

其次，场地选择及布置是否得当。场地的选取需要符合活动规模和主题，且要有足够的空间容纳参与者和设备。场地布置要能够与活动主题相呼应，烘托氛围，使参与者能够更好地融入活动。

再次，参与者接待及服务是否周到。参与者的接待工作需要热情周到，为他们提供必要的信息和帮助，确保参与者能够顺利进入活动状态。此外，为参与者提供便利的服务，解决他们在活动过程中可能遇到的问题，也是评价一个活动组织安排的重要方面。

此外，活动流程安排是否合理。活动的流程需要合理安排，包括开场致辞、主题演讲、互动环节、休息时间等，要保证整个活动紧凑而不拥挤，让参与者能够有时间和空间与他人交流和互动。

最后，活动的后勤保障及安全措施。活动期间的后勤保障工作包括设备的正常运行、用品的充足供应、紧急状况的处置等。安全措施也是活动组织安排中不可忽视的一环，需要保证参与者的人身和财产安全。

综上所述，对一次活动的组织安排进行评价，需要全面考量策划、场地布置、参与者服务、活动流程安排、后勤保障及安全措施等方面，才能全面客观地评价出活动的优劣和改进之处。