黄瓜炒肉片是一道简单美味的家常菜，口感清爽爽口，适合夏季食用。下面就来介绍一下如何制作黄瓜炒肉片。

首先准备食材，需要准备新鲜的黄瓜和猪肉。将黄瓜去皮切片，猪肉切成薄片备用。然后将猪肉放入碗中加入适量的料酒、生抽、淀粉腌制10分钟左右，使肉片入味并变得更加嫩滑。

接下来可以开始烹饪了。热锅凉油，油热后放入腌制好的肉片，用中小火翻炒至变色，然后盛出备用。接着用同样的锅重新加热，加入葱姜蒜爆炒出香味，然后加入切好的黄瓜片快速翻炒均匀，让黄瓜片变软并渗出水分。

等黄瓜变软后，再将之前炒好的肉片倒入锅中，继续快速翻炒均匀，让肉片和黄瓜充分融合。最后加入适量盐、胡椒粉调味，撒入少许白糖提鲜，淋入少许酱油增加颜色，炒匀即可出锅。

这样一道清爽可口的黄瓜炒肉片就做好了，色香味俱全，是一道简单易学又美味的家常菜，适合全家人一起品尝。