开设餐饮连锁店是可行的，但也需要进行充分的市场调研和策划。餐饮连锁店的成功与否取决于多种因素，包括市场定位、产品定位、运营管理、财务控制等。

首先，市场调研非常重要。需要了解当地的消费需求、消费习惯、竞争对手的情况等。通过对市场的深入调研，可以更好地把握目标消费群体的需求，为开设餐饮连锁店提供有力的支持。

其次，产品定位是至关重要的一环。餐饮连锁店需要根据目标消费群体的口味和需求，设计出有竞争力的菜单和特色菜品。创新、美味和卫生是吸引消费者的关键。

再者，对于餐饮连锁店的运营管理也需十分重视。包括供应链管理、员工培训、服务质量管理、成本控制等方面。高效的运营管理将使连锁店更具竞争力，并获得更多顾客的认可。

最后，财务控制是保证餐饮连锁店持续经营的重要基础。需要合理估算开店投资和日常经营成本，做好资金准备，并实行严格的成本控制和财务管理。

总的来说，开设餐饮连锁店是可行的，但前提是需要做好充分的市场调研，在产品定位、运营管理和财务控制等方面下足功夫，努力打造有竞争力的品牌，从而实现连锁店的稳健发展。