对于一次活动的举办组织，可以从多个方面进行评价。首先，组织者的规划和策划能力是评价的重要指标之一。活动的主题和目的是否清晰，活动内容是否丰富多样，是否考虑到参与者的需求和利益，这些都是评价组织者规划能力的重要方面。

其次，活动的组织执行能力也至关重要。包括场地的选择和布置，参与者的接待和安全保障，活动流程的顺利进行等等，都需要组织者有高效的组织执行能力来确保活动的顺利进行。

此外，活动的宣传推广和参与者互动也是评价组织者的重要方面。通过有效的渠道和方式进行宣传推广，吸引更多的参与者，以及提供良好的参与体验，都是考量组织者能力的重要指标之一。

最后，组织者的沟通协调能力也是评价的重要方面。与合作伙伴、参与者、志愿者等多方进行良好的沟通和协调，能够提升活动的整体效果和参与者满意度。

综上所述，评价一次活动的举办组织需要从规划策划能力、组织执行能力、宣传推广和参与者互动、沟通协调能力等多个方面进行综合评估。只有在这些方面都做得到位，才能让活动取得成功，并且给参与者留下美好回忆。