为丰富早餐，你可以选择以下食材：

1. 鸡蛋：鸡蛋是丰富的蛋白质和维生素D的良好来源。你可以选择煮鸡蛋、荷包蛋或者煎蛋来做早餐。

2. 燕麦：燕麦富含纤维和铁质，是一种健康的早餐选择。你可以将燕麦与牛奶或酸奶混合，或者做成燕麦粥。

3. 水果：水果含有丰富的维生素和抗氧化剂，是丰富早餐的理想选择。例如，你可以选择香蕉、苹果、葡萄柚或者草莓。

4. 坚果和种子：坚果和种子含有健康的脂肪和蛋白质，适合作为早餐的补充食材。你可以选择核桃、杏仁、南瓜子或者芝麻。

5. 全麦面包：全麦面包富含纤维和碳水化合物，是一种健康的主食选择。你可以搭配鸡蛋、酪梨或者火腿来做三明治。

总的来说，丰富早餐的关键是多样化和均衡性。你可以根据个人口味和营养需求来选择适合的食材，创造丰富多样的早餐组合。