黄金脆皮鸡是一道美味可口的家常菜，制作起来并不复杂。下面我来分享一下怎么做黄金脆皮鸡的做法。

首先，我们需要准备以下材料：

1. 鸡腿或鸡翅

2. 面粉

3. 盐

4. 胡椒粉

5. 生抽

6. 料酒

7. 食用油

接下来，我们按照以下步骤来制作黄金脆皮鸡：

1. 鸡腿或鸡翅处理干净，去掉多余的脂肪和鸡毛，然后在表面划几刀，使调料更容易渗透。

2. 将处理好的鸡腿或鸡翅放入一个大碗中，加入适量的盐、胡椒粉、生抽和料酒，腌制15-20分钟，让调料充分渗透入鸡肉中。

3. 在腌制的同时，准备一些面粉，将面粉放入一个碗中备用。

4. 将腌制好的鸡腿或鸡翅均匀地裹上一层面粉，然后将多余的面粉轻轻拍掉。

5. 取一口平底锅，倒入适量的食用油，放入腌制好的鸡腿或鸡翅，用中小火慢慢煎炸，直到两面金黄酥脆即可。

6. 沥干油分后，将炸好的鸡腿或鸡翅捞出，放在厨房纸上吸去多余的油分。

7. 最后，将炸好的黄金脆皮鸡装盘，可以根据个人口味撒上一些香菜或者辣椒，即可享用。

制作黄金脆皮鸡的过程虽然简单，但是炸好的黄金脆皮鸡不仅外酥里嫩，而且鲜美可口，营养丰富，是一道老少皆宜的美食。希望大家尝试后都能做出美味可口的黄金脆皮鸡！