清蒸虾是一道简单又美味的菜肴，它保留了虾肉的鲜美和营养。下面我们来介绍一下制作清蒸虾的步骤。

首先，选择新鲜的大虾，去头去壳去内脏，然后用清水冲洗干净，沥干备用。

接着，在虾的背部用刀轻割一刀，取出黑色的虾线，这样处理完后的虾更加美观和入味。

然后，将处理好的虾摆放在蒸碟上，注意不要重叠，让它们均匀的分布。

接下来，准备姜蒜末、葱花和适量的料酒，将这些调料均匀的撒在虾的表面上。

最后，准备好蒸锅，加水烧开后，将蒸碟放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟即可。

待蒸好后，撒上适量盐和香菜，淋上热油，这样一道美味的清蒸虾就完成了。

清蒸虾简单易做，口感鲜美，是家常菜中的一道经典菜肴。希望你也能尝试一下，在家享受这道美味的清蒸虾吧！