舞蹈和芭蕾是两种艺术形式，虽然它们都是以舞蹈为表现手段，但它们在舞蹈形式、舞蹈技巧、体现方式和历史渊源等方面存在一些明显的区别。

首先，舞蹈是一个较为宽泛的概念，它可以指代各种舞蹈形式，涵盖了民族舞、现代舞、爵士舞、街舞等等。而芭蕾舞是其中的一种具体形式，在技巧和表现方式上有其独特性。芭蕾舞是一种以轻快的脚步和优美的动作为特点的舞蹈形式，强调身体的柔韧性和力量，包括大量的腿部动作和舞姿的优雅。

其次，在舞蹈技巧方面，芭蕾舞要求舞者具备高度的柔韧性和技术水平。芭蕾舞的基本功包括腿部的基本功、转体、跳跃和动作的优美，要求舞者具备出色的舞蹈技巧和身体控制能力。而一般舞蹈形式则更加注重于肢体的灵活性和动感表现，技巧相对更为简单和实用。

另外，从表现方式和音乐伴奏的角度来看，芭蕾舞着重于叙述故事情节，重视动作和舞姿的表达，通常会配以古典音乐。而一般舞蹈形式更为自由，可以通过各种舞台效果和音乐风格来进行表现，通常更具有现代化和多样性。

最后，在历史渊源上，芭蕾舞起源于意大利文艺复兴时期的宫廷舞蹈，经过法国的发展和演变，逐渐成为了一种独立的艺术形式。而一般舞蹈形式则更多地展现了当代舞蹈的多元文化特征，融合了不同国家和地区的舞蹈元素。

综上所述，舞蹈和芭蕾虽然都是以舞蹈为表现手段，但它们在舞蹈形式、舞蹈技巧、体现方式和历史渊源等方面存在着不同。舞蹈包括了多种舞蹈形式，而芭蕾则是其中的一种具体形式，有其独特的特点和表现方式。