石头可以打开瓜果，这在一定程度上可以归功于物理学和力学。当人们拿着石头敲击瓜果时，实际上是利用石头的硬度和重量来产生力量，从而将瓜果打开。

首先，石头的硬度是人们选择它来敲击瓜果的重要原因之一。石头通常比较坚硬，拥有一定的抗压抗磨损能力。当石头与瓜果接触时，石头的硬度可以帮助传递更大的力量到瓜果表面，从而有效地击打瓜果外壳。

另外，石头的重量也是敲开瓜果的关键因素。重量大的物体，比如较大的石头，下落时会带有较大的动能，这使得瓜果能够受到更大的冲击力。因此，当人们用重的石头敲击瓜果时，所施加的力量更大，有助于瓜果外壳的破裂。

除此之外，敲击的技巧和位置也会影响瓜果是否能够被打开。通过选择合适的敲击位置和力度，可以更容易地将瓜果打开，从而获得内部的果肉。

总的来说，石头可以打开瓜果，主要得益于它的硬度和重量，在力学作用下，能够产生足够的力量来破裂瓜果的外壳。当然，使用石头或其他物体敲开瓜果时，也需要注意安全，避免造成不必要的伤害。