酵母菌对我们的生活有着重要的作用。酵母菌是一类单细胞真菌，广泛存在于自然界中，被广泛应用于食品加工、酿酒等领域。酵母菌最为人熟知的作用之一就是发酵。在食品加工中，酵母菌可以利用糖类等有机物质进行代谢，产生二氧化碳和酒精等物质，发酵出发酵食品，如面包、酒类等。此外，酵母菌还被广泛应用于生物技术领域，例如在基因工程、药物生产等方面发挥着重要作用。总的来说，酵母菌在食品加工、酿酒以及生物技术领域有着重要的用途，对我们的生活产生着积极的影响。