贵州茅台和五粮液是中国两大知名白酒品牌，它们在口感上有一些明显的差异。首先，贵州茅台酒具有浓厚的香气和醇厚的口感。其醇厚的口感来源于高粱和小麦的蒸馏酿造工艺，酒体饱满，柔顺细腻，入口顺滑，回味悠长。

相比之下，五粮液的口感更为清爽爽口。它采用了大麦、高粱、玉米、小麦和水稻五种原料酿造，酒体轻盈，口感清爽，喝起来口感更为平衡，且适合更广泛的消费者口味。此外，五粮液还具有一定的甜度和花香味，整体味道更加柔和。

总的来说，贵州茅台和五粮液的口感差异主要体现在酒体饱满与清爽爽口之间的区别。消费者可以根据个人口味和偏好选择适合自己的白酒。